{"id":1751,"date":"2019-12-13T01:51:36","date_gmt":"2019-12-13T05:51:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/?p=1751"},"modified":"2022-09-20T10:53:59","modified_gmt":"2022-09-20T14:53:59","slug":"colheita-e-armazenamento-milho-guia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/colheita-e-armazenamento-milho-guia\/","title":{"rendered":"Colheita E Armazenamento De Gr\u00e3os De Milho &#8211; Guia Completo para a safra 21\/22"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sabe-se que o milho pode come\u00e7ar a ser colhido a partir de 30% de umidade, a maioria dos produtores objetivam executar a colheita entre 20 e 27%.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se a umidade estiver muito alta, muitos gr\u00e3os s\u00e3o esmagados antes de se soltarem, o que pode aumentar a quebra longitudinal da espiga. Se a umidade estiver muito baixa, por\u00e9m, o maior acamamento e a maior queda de espigas aumentar\u00e3o a incid\u00eancia de inj\u00farias quando a barra do cilindro os atingir.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">perdas durante a colheita <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">podem ser um grande problema na produ\u00e7\u00e3o de milho. Em um estudo de tr\u00eas anos em Ohio, nos Estados Unidos da Am\u00e9rica, a perda m\u00e9dia na colheita com uma colheitadeira equipada para tal foi 504 kg\/ha. As perdas variaram de pouco mais de 134,5 at\u00e9 valores superiores a 1.345 kg\/ha, enquanto a perda de espigas inteiras atingiu valores m\u00e9dios de 269 kg\/ha.<\/span><\/p>\n<p>Esses dados somados significaram algo em torno de 7.263 kg\/ha em m\u00e9dia, o que representa mais ou menos 4%. Perdas entre 67 e 1.345 kg\/ha tamb\u00e9m foram observadas em Manitoba. As maiores perdas ocorrem quando os colmos dobram e quebram devido \u00e0 a\u00e7\u00e3o de ventos fortes.<\/p>\n<div id=\"fufu-blog-colheita-e-armazenamento-de-graos-de-milho-73683d9b92ab9898bf94\" role=\"main\"><\/div>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/d335luupugsy2.cloudfront.net\/js\/rdstation-forms\/stable\/rdstation-forms.min.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> new RDStationForms('fufu-blog-colheita-e-armazenamento-de-graos-de-milho-73683d9b92ab9898bf94', 'UA-160168076-1').createForm();<\/script><\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a maioria ocorre na colheitadeira, de forma que o ajuste cuidadoso e a opera\u00e7\u00e3o do maquin\u00e1rio s\u00e3o cr\u00edticos. V\u00e1rios ajustes e pr\u00e1ticas de colheita devem ser somadas para comprometer minimamente a colheita final.<\/p>\n<p>Informa\u00e7\u00f5es sobre regulagem apropriada para sistemas de colheita espec\u00edficos podem ser obtidas no revendedor ou mesmo no manual de opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4724 size-full\" src=\"https:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/colheita-milho-conab-jpg.jpg\" alt=\"Milho\" width=\"850\" height=\"556\" srcset=\"https:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/colheita-milho-conab-jpg.jpg 850w, https:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/colheita-milho-conab-jpg-500x327.jpg 500w, https:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/colheita-milho-conab-jpg-768x502.jpg 768w, https:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/colheita-milho-conab-jpg-610x399.jpg 610w, https:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/colheita-milho-conab-jpg-480x314.jpg 480w, https:\/\/blog.agrointeli.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/colheita-milho-conab-jpg-750x491.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/p>\n<h2><strong>SECAGEM DO GR\u00c3O DE MILHO<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A secagem artificial \u00e9 a maneira tradicional de preparar os gr\u00e3os colhidos para o armazenamento. O milho \u00e9 descascado apenas quando o teor de umidade atinge valores inferiores a 30%, mas, para armazen\u00e1-lo com seguran\u00e7a, a umidade deve ser reduzida ainda mais, para 14-15%.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Considera\u00e7\u00f5es para a opera\u00e7\u00e3o do secador de milho est\u00e3o dispon\u00edveis na Manitoba Agriculture, Food and Rural Initiatives ou no manual do operador<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A qualidade do gr\u00e3o \u00e9 o fator que pode ser mais facilmente control\u00e1vel pelo operador do secador. Problemas de qualidade s\u00e3o identificados em tr\u00eas \u00e1reas: <strong>fragilidade<\/strong>,<strong> danos por aquecimento e redu\u00e7\u00e3o do valor alimentar<\/strong>. Secagem r\u00e1pida e altas temperaturas fragilizam o gr\u00e3o. Fendas de tens\u00e3o, que se desenvolvem quando o gradiente de temperatura atrav\u00e9s massa \u00e9 muito alto, levam \u00e0 quebra no manuseio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Danos devido ao calor, quebras e trincas de tens\u00e3o resultar\u00e3o em gr\u00e3os classificados com nota inferior. Embora isso n\u00e3o reduza seu valor no mercado de ra\u00e7\u00e3o animal, \u00e9 motivo de preocupa\u00e7\u00e3o no mercado de exporta\u00e7\u00e3o e na ind\u00fastria de moagem \u00famida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O milho seca \u00e0 medida que a umidade evaporada da superf\u00edcie do gr\u00e3o. No in\u00edcio da secagem, o ar aquecido remove a \u00e1gua superficial. Essa primeira camada de \u00e1gua pode ser removida rapidamente e com relativamente pouco uso de energia.<\/span><\/p>\n<p>\u00c0 medida que o gr\u00e3o seca, a umidade deve ser extra\u00edda de profundidades progressivamente mais no interior do gr\u00e3o. Em secadores de alta temperatura, a \u00e1gua n\u00e3o se move do interior para a superf\u00edcie t\u00e3o rapidamente quanto est\u00e1 sendo evaporada. As camadas externas do gr\u00e3o, ent\u00e3o, ficam extremamente secas enquanto o centro permanece \u00famido.<\/p>\n<p>Uma vez que isso aconte\u00e7a, o ar quente em fluxo atrav\u00e9s da massa de gr\u00e3os coleta apenas uma pequena fra\u00e7\u00e3o da umidade que poderia ser removida. Assim, o combust\u00edvel \u00e9 utilizado de forma ineficaz nos est\u00e1gios finais de secagem em uma unidade de alta temperatura (ou seja, ap\u00f3s a umidade ter atingido valores entre 18 e 20%).<\/p>\n<h2><strong>RACHADURAS DE ESTRESSE NO MILHO<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gr\u00e3os quebrados por estresse mant\u00eam suas diferentes partes unidas apenas por um pericarpo fino ou pele que os envolve. Embora essa uni\u00e3o possa se manter por tempo suficiente at\u00e9 o gr\u00e3o ser bem classificado na inspe\u00e7\u00e3o inicial, o pericarpo \u00e9 facilmente rompido durante o manuseio. Estresse severo pode tornar o milho inadequado para usos industriais e limitar as oportunidades de exporta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essas rachaduras resultam principalmente do r\u00e1pido resfriamento do milho previamente aquecido. Quando o gr\u00e3o submetido a altas temperaturas \u00e9 resfriado rapidamente, o que acontece na maioria dos secadores de fluxo cont\u00ednuo, as suas camadas externas ficam frias, enquanto o interior permanece quente. As tens\u00f5es resultantes fazem com que o gr\u00e3o se quebre.<\/span><\/p>\n<p>Se o milho for destinado a mercados industriais ou de exporta\u00e7\u00e3o, deve-se considerar os sistemas que reduzem a quebra de tens\u00e3o, como secagem a seco, secagem a baixas temperaturas e sistemas de altas-baixas temperaturas.<\/p>\n<h2><strong>DANO QU\u00cdMICO<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se as temperaturas aplicadas forem muito altas, as altera\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas no amido fazem com que ele se torne pegajoso e se ligue \u00e0 prote\u00edna do gr\u00e3o. Isso pode reduzir a adequa\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima para muitos usos. Por exemplo, a separa\u00e7\u00e3o do amido do resto do gr\u00e3o durante o debulhamento se torna mais dif\u00edcil.<\/span><\/p>\n<h2><strong>SECAGEM A BAIXA TEMPERATURA<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">secagem a baixa temperatura<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, o milho \u00e9 seco com ar n\u00e3o aquecido, ou ligeiramente aquecido, at\u00e9 estar com umidade mais baixa e suficientemente frio para armazenamento a longo prazo. Esta secagem ocorre durante um per\u00edodo de v\u00e1rias semanas ou meses.<\/span><\/p>\n<p>Em alguns casos, o milho pode n\u00e3o estar seco o suficiente para armazenamento seguro al\u00e9m do inverno. Aera\u00e7\u00e3o adicional na primavera pode ser necess\u00e1ria para completar o processo de secagem, a menos que o milho possa ser vendido antes da temperatura se elevar.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Secagem a baixa temperatura \u00e9 uma corrida entre a taxa de secagem e a taxa de deteriora\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os devido ao desenvolvimento de mofo (fungos). Essa secagem elimina completamente os danos causados \u200b\u200bpor superaquecimento e rachaduras por tens\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p>E \u00e9 bastante adequada para a produ\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica de milho de qualidade, na qual 400 toneladas ou menos devem ser secas, embora tenha sido aplicado em quantidades muito maiores em algumas situa\u00e7\u00f5es. A principal desvantagem \u00e9 que a maioria das fazendas n\u00e3o tem energia el\u00e9trica para lidar com grandes secadores de baixa temperatura.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O gerenciamento cuidadoso \u00e9 essencial para garantir que a secagem seja conclu\u00edda antes que ocorram danos devido \u00e0 presen\u00e7a de mofo. Em particular, o milho deve estar limpo e livre de danos para garantir um movimento uniforme do ar.<\/span><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h2><strong>SOBREAQUECIMENTO<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O milho \u00e9 considerado seco com 15,5% de umidade, embora alguns mercados exijam teores ainda menores. Como n\u00e3o h\u00e1 ajuste de pre\u00e7o para o milho com teor de \u00e1gua mais baixo, a comercializa\u00e7\u00e3o com umidade muito abaixo disso cria uma perda de renda potencial para o produtor. O milho n\u00e3o deve ser seco mais do que o necess\u00e1rio para garantir o armazenamento seguro e atender as exig\u00eancias do mercado quanto \u00e0 umidade.<\/span><\/p>\n<h2><strong>ARMAZENAMENTO DE MILHO EM GR\u00c3O<\/strong><\/h2>\n<p>O milho deve ser armazenado de maneira a preservar sua qualidade, independentemente se mantido para alimenta\u00e7\u00e3o animal ou para fins industriais.<\/p>\n<p>O milho pode ser vendido imediatamente ap\u00f3s a colheita e a secagem, mas o armazenamento para posterior comercializa\u00e7\u00e3o pode ser vantajoso.<\/p>\n<p>O armazenamento permite que o produtor aproveite as mudan\u00e7as de pre\u00e7o ao longo do ano e, quando na fazenda, tamb\u00e9m oferece maior flexibilidade na escolha dos mercados.<\/p>\n<p>No entanto, o armazenamento aumenta o custo da produ\u00e7\u00e3o de milho por meio do aumento dos custos gerais ou de capital, dos custos de secagem e manuseio e dos juros.<\/p>\n<h2><strong>AERA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/h2>\n<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Um dos maiores problemas no armazenamento \u00e9 a migra\u00e7\u00e3o da umidade atrav\u00e9s da massa de gr\u00e3os, devido \u00e0s diferen\u00e7as de temperatura entre diferentes pontos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Isso ocorre com mais frequ\u00eancia quando a diferen\u00e7a de temperatura entre a massa de gr\u00e3os e o ar externo \u00e9 maior que 10-12\u00b0C.<\/span><\/p>\n<p>A migra\u00e7\u00e3o de umidade resulta em condensa\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e o surgimento de bols\u00f5es de deteriora\u00e7\u00e3o. Massas de gr\u00e3o abaixo de 25 T esfriam uniformemente, enquanto quantidades maiores exigem aera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">aera\u00e7\u00e3o <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">deve come\u00e7ar assim que o milho for colocado em estoque e continuar periodicamente at\u00e9 que o gr\u00e3o atinja uma temperatura de armazenamento segura. Esse resfriamento deve ser feito em etapas de 3 a 5\u00b0C, \u00e0 medida que as temperaturas externas caem. Para cada etapa, areje at\u00e9 que o ar que sai do gr\u00e3o tenha a mesma temperatura do ar externo. Isso garantir\u00e1 que todo o gr\u00e3o tenha sido resfriado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante o inverno, o milho deve ser checado semanalmente quanto a mudan\u00e7as de temperatura e a presen\u00e7a de pontos de aquecimento. Acione o ventilador brevemente e registre a temperatura do ar que sai do compartimento. Anote quaisquer odores incomuns.<\/span><\/p>\n<p>Compare os resultados com as leituras anteriores para ver se algum problema est\u00e1 ocorrendo. Sob algumas condi\u00e7\u00f5es, pode ser necess\u00e1rio arejar durante o inverno para restabelecer uma temperatura uniforme dentro da massa.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na primavera, o milho deve ser arejado para aquecer lentamente. Isso tamb\u00e9m deve ser feito em etapas, mantendo a temperatura dos gr\u00e3os dentro de 10\u00b0C da temperatura m\u00e9dia externa. O aquecimento deve come\u00e7ar em mar\u00e7o. Areje em dias frios e secos para reduzir a condensa\u00e7\u00e3o. Nunca retire ar quente e \u00famido atrav\u00e9s de gr\u00e3os frios, pois a condensa\u00e7\u00e3o resultante causar\u00e1 deteriora\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<h2><strong>PREVEN\u00c7\u00c3O DE DESTRUI\u00c7\u00c3O DE GR\u00c3OS<\/strong><\/h2>\n<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Danos causados \u200b\u200bpor fungos podem ser evitados pela secagem adequada e arejamento do milho, conforme descrito acima. No entanto, danos consider\u00e1veis \u200b\u200btamb\u00e9m podem ser causados \u200b\u200bpor infesta\u00e7\u00f5es de insetos que podem ocorrer no gr\u00e3o seco. Insetos est\u00e3o presentes na maioria dos sistemas de manuseio de gr\u00e3os e \u00e9 quase imposs\u00edvel elimin\u00e1-los completamente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No entanto, a perda de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">danos causados \u200b\u200bpor insetos<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">pode ser reduzida ao m\u00ednimo usando-se o seguinte programa:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Remova toda a sujeira e os gr\u00e3os velhos das paredes, tetos, pisos e dutos de ventila\u00e7\u00e3o antes de reabastecer o silo;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Repare rachaduras pelas quais insetos possam entrar;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Pulverize, dentro da unidade armazenadora, um inseticida residual, pelo menos uma semana antes da nova armazenagem;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Nunca armazene a nova massa em cima da antiga, pois os insetos passar\u00e3o do gr\u00e3o antigo para o novo;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Reduza a temperatura o mais r\u00e1pido poss\u00edvel. Insetos n\u00e3o podem se reproduzir em temperaturas abaixo de 18\u00b0C;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Verifique os gr\u00e3os armazenados regularmente para detectar pontos de aquecimento;<\/span><\/li>\n<li>\n<h4><span style=\"font-weight: 400;\">Fumigue <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">infesta\u00e7\u00f5es perigosas de insetos.<\/span><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><strong>INTELIG\u00caNCIA NO CAMPO SE REFLETE NO SILO<\/strong><\/h2>\n<p>Melhores cuidados durante o cultivo implicam maior adequabilidade do gr\u00e3o \u00e0 secagem e ao armazenamento, pois chuvas, geadas, altas temperaturas, veranicos ou friagem em est\u00e1dios fenol\u00f3gicos inapropriados podem tornar a massa de gr\u00e3os mais suscet\u00edvel a quebras.<\/p>\n<p>Consequentemente, a agricultura de precis\u00e3o, atrav\u00e9s do monitoramento remoto, \u00e9 uma ferramenta que pode reduzir o risco desses problemas, atrav\u00e9s de um melhor planejamento das atividades, uma vez que torna poss\u00edvel o conhecimento em tempo real dos \u00edndices de chuva, velocidade do vento, umidade do solo e varia\u00e7\u00f5es de temperaturas.<\/p>\n<p>As plataformas de melhor qualidade no mercado permitem, at\u00e9 mesmo, o imageamento de talh\u00f5es, o que facilita a detec\u00e7\u00e3o de ataques de pragas e doen\u00e7as em campo que afetam a qualidade do gr\u00e3o na unidade armazenadora.<\/p>\n<h2><strong>D\u00favidas<\/strong><\/h2>\n<p>Alguma parte do processo lhe deixou em d\u00favida? Deixe aqui em nossos coment\u00e1rios que lhe responderemos. E n\u00e3o esque\u00e7a de se inscrever em nossa newsletter aqui embaixo. 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